Gear of the Week | Rezeptideen für die Gipfeljause

Der harte Winter ist vorbei und Ullr hat unsere Schneewünsche leider nur halb erhört. Da hat jemand sein Süppchen wohl nicht ganz aufgegessen. Damit es nächste Saison wieder mehr Schnee gibt, haben wir ein paar sehr gute und schnelle Rezeptideen für euch gesammelt, denn vor allem bei Frühjahrsskitouren ist die Jause am Berg mitunter das wichtigste. Nicht vergessen: aufessen bitte!

Der harte Winter ist vorbei und Ullr hat unsere Schneewünsche leider nur halb erhört. Da hat jemand sein Süppchen wohl nicht ganz aufgegessen. Damit es nächste Saison wieder mehr Schnee gibt, haben wir ein paar sehr gute und schnelle Rezeptideen für euch gesammelt, denn vor allem bei Frühjahrsskitouren ist die Jause am Berg mitunter das wichtigste. Nicht vergessen: aufessen bitte!

Die Ski-und Snowboardsaison 2022/23 geht langsam, aber sicher dem Ende zu. Für diejendigen die noch motiviert sind, gibt es noch ein paar Sonnenstunden am Berg bei Frühlingsskitouren zu genießen.

Das Wichtigste für eine schöne Frühjahrsskitour? Die Sonne natürlich, großartige Gesellschaft und eine gute Jause. Damit letztere nicht immer nur aus Müsliriegeln besteht, haben wir zwei Alternativvorschläge für euch. Perfekt zum Mitnehmen, für eine gemütliche Gipfelpause in der Sonne und die Vorbereitungs- und Kochzeit nimmt nicht mehr als 20 Minuten in Anspruch.

Porridge

• 1 Tasse Haferflocken
• 2 Tassen Wasser
• 1 Tasse Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
• 1 Prise Salz
• 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Kurkuma
• Früchte (getrocknet oder frisch) und Nüsse zum Garnieren
• Erdnussbutter oder Mandelmus
• Leinsamen
• Zucchini oder Karotten

In einem Topf Haferflocken, Wasser und Salz zum Kochen bringen und für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung dick und cremig wird. Karotten oder Zucchini reiben und untermischen. Obst und Nüsse klein schneiden und mit Milch, Zimt und Kurkuma hinzufügen und für weitere 2 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und nach Belieben Honig oder Ahornsirup hinzufügen und mit Leinsamen verfeinern. Mit Früchten, Nüssen und Erdnussbutter oder Mandelmus garnieren und fertig ist ein ausgewogenes Frühstück am Berg. Besonders zu empfehlen ist dieses Rezept für eine Sonnenaufgangstour.

Wenn man nicht so der oder die Süße ist, bietet ein Kichererbsen Salat eine gute Alternative, um eine gesunde und schnelle Jause mit auf eine Tour zu nehmen.

Kichererbsen Salat

• 1 oder 2 Dosen/ Gläser Kichererbsen, abgetropft und gespült
• Salat
• 1 rote Zwiebel, gewürfelt
• 1 Gurke, gewürfelt
• Tomaten gewürfelt
• Oliven
• Feta gewürfelt
• 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
• 1/4 Tasse Zitronensaft oder Aceto Balsamico
• 1/4 Tasse Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten werden zusammengemixt und mit dem Dressing abgeschmeckt, mit Petersilie garnieren und ab in die Jausenbox! Eines der schnellsten, einfachsten und besten Rezepte, perfekt um mehr Energie in die Tourenplanung zu investieren.

Prinzipiell kann man sich bei beiden Rezepten wild ausleben. Füge einfach all deine Lieblingszutaten zusammen und probiere aus, welche Kombination für deine Bergjause am besten harmoniert.

Mahlzeit!